Haşhaşlı Revani

Haşhaşlı Revani

6 Kişilik

Malzemeler:

3 adet yumurta

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı süt

1 su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı haşhaş tohumu (ezilmemiş haşhaş)

1 su bardağı irmik

1,5 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Şerbeti için:

2 su bardağı toz şeker

2 su bardağı su

1 çay kaşığı limon suyu

Üzeri için:

Krema

Yarım su bardağı süt

Yapılışı:

Şerbeti için, şeker ve suyu tencereye alıp kaynatın, kıvama geldikten sonra ocaktan almadan limon suyunu ilave edip karıştırın. Sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Derin bir kabın içerisinde yumurta ve şekeri yoğun bir kıvam alıncaya kadar çırpın. Ardından haşhaş, süt, sıvı yağ ve sırasıyla diğer malzemeleri de ekleyerek karıştırın. İyice karıştırın topaklanma olmasın. Hamur akışkan bir kıvama geldikten sonra yağlamış olduğumuz fırın tepsisine veya bir bor cama hamuru dökün. Çok kalın dökmemeye çalışın. Önceden ısıtmış olduğumuz 170 derecelik fırında kek içini çekene kadar pişirin. Piştikten sonra fırından alın ve soğumasını bekleyin. Haşhaşlı revani yaparken hem şerbet, hem kek soğuk olmalıdır. İkisi de soğuduktan sonra, şerbeti yavaş yavaş dökün, İyice içine çekmesini sağlayın. Küçük bir kabın içerisinde soğuk süt ile kremayı çırparak hazırlayalım. Şerbetini çeken haşhaşlı revaninin üzerine kremayı ekleyip servis edin.

(Sıcak kek üzerine sıcak şerbet dökerseniz tatlınız hamur olur. Şerbeti ılık olarak dökün)

Afiyet olsun.