Lagoslu Beyti Kebabı

Lagoslu Beyti Kebabı

2 Kişilik

Malzemeler:

300 gr lagos balığı

1 adet büyük lavaş ekmeği

1 yemek kaşığı un

1 yumurta

2 yemek kaşığı süzme yoğurt

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı pul biber

Yarım yemek kaşığı tereyağı

Bir tutam maydanoz

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1 diş sarımsak

Yarım küçük boy soğan

Yapılışı:

Balığı haşlayın. Soğuduktan sonra tiftikleyin. Sonra balığın içine soğan ve sarımsağı rendeleyin, maydanozu kıyın, yumurtayı, unu ve baharatları ilave edip köfte yoğurur gibi yoğurun. Hazırladığımız harçtan 2 adet uzunlamasına ince olacak şekilde köfte hazırlayın. Hazırladığımız lagos köfteleri ızgarada kısık ateşte 5 er dakika çift taraflı pişirin. Pişirdikten sonra lavaşın ortasına dolayıp sarın. Çapraz bir şekilde dilim dilim kesin ve tabağa dizin. Tabağımızın ortasına süzme yoğurt koyup, yoğurdun üzerine bir tavada tereyağı ve pul biberi kavurup dökün.

Afiyet olsun.