Lakerda Meze

Lakerda

4 Kişilik

Malzemeler:

500 gr torik balığı

200 gr kaya tuzu

10 adet defneyaprağı

1 tatlı kaşığı tane karabiber

1 tutam dereotu

1 adet küçük boy kırmızı soğan

Yapılışı:

Torik balığını takoz dilimler halinde kesin, kürdan yardımıyla damar yapısında bulunan iliği ve kanlı bölgeyi temizleyin. 3 gün buzlu suya koyup kanının çekmesi için buzlu suda bekletin. Son olarak kaya tuzuna bulayıp, aralarına defneyaprağı, tane karabiber yerleştirip, 10 günlük beklemeye alın. 10 günün sonunda derilerini temizledikten sonra zeytinyağı, kırmızı soğan ve dereotu ile servis edin.

Afiyet olsun.