Sebzeli Topan Kabak Dolması

Sebzeli Topan Kabak Dolması

2 Kişilik

Malzemeler:

4 adet topan kabak

1 adet büyük boy havuç

1 adet orta boy patates

1 adet büyük boy soğan

2 diş sarımsak

50 gr bezelye

1 bağ maydanoz

100 gr tulum peyniri

100 gr kaşar peyniri

1 çay kaşığı silme karabiber

2 çay kaşığı silme tuz

1 çay kaşığı silme kimyon

Yapılışı:

Kabakları ortadan ikiye kesin. Tuzlu suda bir miktar haşladıktan sonra, şoklayıp soğutun. Soğuduktan sonra içini kaşıkla oyun. Ayrı bir tavada tavla zarı şeklinde doğradığımız patates, havuç, soğan, sarımsak ve bezelyeleri kavurun. İçerisine maydanoz doğrayın. Rendelenmiş tulum peynirini ekleyin. Karabiber, kimyon ve tuzu ekleyin. Hepsini karıştırıp, kabakların içerisine doldurun. Üzerine ince, üçgen şeklinde kesilmiş kaşar peyniri koyun. Fırın tepsisinin dibine bir miktar su, biraz zeytinyağı ilave edin ve hazırladığımız dolmaları dizin. Önceden ısıtılmış 130 derece fırında, 20 dakika pişirin. Sonra servis edin.

Afiyet olsun.