Asma Yaprağında Sebzeli Oğlak Kebabı

Asma Yaprağında Sebzeli Oğlak Kebabı

2 Kişilik

Malzemeler:

300 gr oğlak eti

6 adet büyük boy asma yaprağı

1 adet kabak

1 adet orta boy havuç

1 adet Kapya biber

1 tutam maydanoz

1 tutam fesleğen

2 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kekik

1 çay kaşığı kimyon

Yarık çay bardağı kırmızı şarap

Yapılışı:

Oğlak etini kuşbaşı doğrayın. Baharatları ve şarabı ilave edip, karıştırın ve 10 dakika dinlendirin. Asma yapraklarını çarşaf haline getirip eti üzerine yayın. Julyen doğranmış sebzeleri ortasına dizip börek sarar gibi sarın. Ve ızgarada 5 dakika çift taraflı mühürleyin. ( yani ızgarada iz verin ). Son olarak önceden ısıtılmış 220 derece fırınımızda 30 dakika pişirin ve servis edin.

Afiyet olsun.