Balık Kokoreç

Balık Kokoreç

2 Kişilik

Malzemeler:

400 gr temizlenmiş sübye

1 orta boy soğan

1 bütün sarımsak

5-6 adet defneyaprağı

1 tatlı kaşığı tane karabiber

1 yemek kaşığı tereyağı

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kırmızı toz biber

1 çay kaşığı pul biber

1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:

Sübyeyi haşlamak için uygun bir tencereye koyun, üzerini geçecek kadar su ekleyin, içerisine 5-6 adet defneyaprağı, soğanı ve sarımsağı da ortadan ikiye bölüp tencereye ilave edin. 10 dakika yüksek ateşte, 50 dakikada kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin. Haşlanmış olan sübyeyi, doğrayabildiğiniz küçüklükte doğrayın, bir yemek kaşığı tereyağını tavada erittikten sonra üzerine doğradığımız sübyeyi, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, 1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı tuzu ilave edip, iyice harmanlayarak pişirin. Sonra servis edin.

Afiyet olsun.