Ege Otlu Karidesli Börek

Ege Otlu Karidesli Börek

2 Kişilik

Malzemeler:

200 gr ayıklanmış çim çim karides

1 adet yufka

Bir tutam ıspanak

Bir tutam cibes otu

Bir tutam radika,

Bir tutam turp otu

Bir tutam ebe gümeci

Bir tutam ısırgan otu

yarım soğan

3 diş sarımsak

Yarım çay kaşığı karabiber

yarım çay kaşığı kimyon

yarım cay kaşığı tuz

yarım çay kaşığı toz kırmızı biber

1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:

Soğanı, sarımsağı ve otları  ince ince doğrayın. Orta boy bir tencereye, 1 yemek kaşığı tereyağı koyun. Soğanı ve sarımsağı ekleyin, hafif pembeleştikten sonra otları ekleyin, 10 dakika kadar karıştırarak pişirin. Son olarak baharatları ve çim çim karidesleri ilave edip karıştırın. Ocağın altını kapatıp  5 dakika bekletin. Üçgen şeklinde kestiğimiz yufkanın içine hazırladığımız harcı koyup muska böreği sarar gibi sarın. Kömür ızgarada veya  ızgara döküm tavada kısık ateşte 3 er dakika çift yönlü pişirin.

Afiyet olsun.