Felafel ( Falafel )

Felafel

4 Kişilik

Malzemeler:

500 gr nohut

1 bağ maydanoz

1 adet soğan

1 bağ dereotu

2 dal kereviz yaprağı

1 çay kaşığı kekik

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı kişniş

1 çay kaşığı tuz

2 yemek kaşığı nişasta

Yarım çay bardağı süt

Yarım litre çiçek yağı

1 adet domates

3 yemek kaşığı yoğurt

Yapılışı:

Nohutları önceden ıslatın. Sonra haşlayın, kendi halinde soğumaya bırakın. Nohutlar soğuyunca, soğanı, maydanozu, dereotunu, kereviz yaprağını bir robot yardımı ile öğütün. Öğütülmüş karışımı bir tepsiye alıp tuz, nişasta ve baharatları ilave edin. Ve iyice harmanlayın. Sonra süt ilave edip hamur haline getirin. Hamurumuzu köfte şekline getirip, kızgın yağda kızarana kadar ( 3-4 dakika ) kızartın. Sonra üzerine çırpılmış yoğurt ve domates sosu ilave edip servis edin.

Afiyet olsun.