Sebzeli Patates Böreği

Sebzeli Patates Böreği

4 Kişilik

Malzemeler:

1 bağ ıspanak

1 adet orta boy havuç

1 adet orta boy kabak

1 adet orta boy soğan

2 diş sarımsak

2 adet büyük boy patates

500 gr lor peyniri

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı karabiber

1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:

Soğanı piyazlık kıyın. Otları ayıklayıp yıkayın ve doğrayın. Havuç ve kabağı da doğrayın, zeytinyağı ile hepsini birlikte kavurun. Patatesleri soyun ve yufka yaprağı gibi ince ince kesin. Tuzlu sıcak suda 3 dakika bekletin. Kavurduğumuz sebzelerin içine lor peynirini ekleyin. Tepsinin içini yağlayın ve içine galeta unu serpin. Üzerine kestiğimiz patates yapraklarından bir kat serin. Onun üzerine yaptığımız sebze harcından serin. Araya tekrar patates yaprağı ve üzerine tekrar sebze harcı ve en son üzerine son kat patates yaprağını serin. Üzerine tereyağı sürüp fırına verin. Piştikten sonra soğuyunca kare şeklinde kesip servis edin.

Afiyet olsun.