Levrek Kavurma 

Levrek Kavurma  

2 Kişilik

Malzemeler:

200 gr fileto levrek

10 adet arpacık soğan

Yarım kapya biber

1 adet yeşilbiber

1 adet orta boy domates

1 yemek kaşığı tereyağı

1 tatlı kaşığı soya sosu

1 tatlı kaşığı nar ekşisi

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kimyon

2 adet kuru defneyaprağı

2 diş sarımsak

1,5 çay kaşığı tuz

Yapılışı:

Fileto levrekleri parmak kalınlığında doğrayın. Sonra tavaya tereyağı ve arpacık soğanı koyun ve pembeleşinceye kadar soteleyin, arkasından küp doğranmış biberleri ilave edin, biraz sonra küp doğranmış domatesleri, sarımsağı ve bütün baharatları ilave edip, sosun kıvam kazanmasını bekleyin. Bu arada doğramış olduğumuz levrekleri una bulayıp, kızgın bir yağda kızartın. Kızarttığımız levrekleri sosun içerisine bırakın. Tavada biraz soteledikten sonra altını kapatın ve servis edin.

Afiyet olsun.