Uskumru Turşu

Uskumru Turşu

4 Kişilik

Malzemeler:

2 adet 300-400 gr uskumru

Yarım çay bardağı elma sirkesi

Yarım çay bardağı limon suyu

1 çay kaşığı 3 renkli karabiber

Yarım çay bardağı zeytinyağı

3 adet defne yaprağı

1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:

Uskumruların üzerinde bulunan zarları çıkarın ve fileto haline getirin. Onları parmak büyüklüğünde julyen dilimler halinde doğrayın. Yarım çay bardağı sirke, yarım çay bardağı limon suyu, 1 tatlı kaşığı tuz, defne yaprağı ve 3 renkli karabiberle hazırlamış olduğumuz karışımın içine balıkları koyun ve bir gün bekledikten sonra çıkartıp, zeytinyağıyla servis edin.

Afiyet olsun.